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黑龙江为什么东北大米那么好吃
为什么东北大米那么好吃
大米是人们日常生活中不可缺少的主食 ，米饭的好坏直接决定了一顿饭的愉悦感 。随着人们生活水平的提高对生活品质要求也日益增长 ，大米的品质则成了每家每户比较关注的问题 。
图片大米品牌其实只在于其次 ，产品质量过硬但名气不显的也大有人在 。凯时K66购买产品还是要从产品本身质量的根本问题作为考虑点 。大米好不好吃 ，主要是由它的品种决定的 ，优质品种的大米质地柔韧 、香润弹牙 。除了品种之外 ，还有一些重要因素影响了大米的口感 ，
市场上的大米品类众多 ，价格也是差异很大 ，那便宜的大米和贵的大米有什么差别呢 ？如果是一个品种的大米比较便宜的可能是陈米 ，或者是加工过程中筛选下来的碎米 ，颗粒不饱满 ，质量稍差的米 。那反过来筛选出来的精品米价格肯定会贵一些的 。当然口感和品质肯定更高一些 。
一 、气候 ，东北四季分明 ，冬夏的温差很大 ，所以每年只能种植一季水稻 。这会让水稻有足够长的生长周期 。
二 、土地 ，东北耕地都是肥沃的黑土地 ，有机质含量高 、富含氮 、磷等矿物质 ，有利于作物吸收 ，所以从营养成份上 ，也比较优质 。
三 、水源 ，种植水稻更大的问题就是水源，东北的水稻种植多数依靠自然流域的水源 ，也就是河水等水源 ，也有一部分用的是地下水 ，总所周知 ，东北目前工业化低 ，所以水源几乎没有污染 。
四 、气温 ，东北的昼夜温差大 ，可以使稻谷更大程度的储存光合作用生成的淀粉 ，白天温度高有利于稻谷的光和作用，晚上温度低一定程度上抑制了稻谷的呼吸作用 ，这样两者之差积累的淀粉就多 ，大米的米质就好 。
五 、品种 ，在中国的市场上 ，大米通常按照粒形和粒质分为籼稻 、粳稻和糯米三大类 。籼稻主要产于南方省份 ，在这里就不多做讨论了 ，而东北种植的是粳米 ，颜色呈蜡白色 ，透明或半透明 ，质地硬而韧 ，煮熟后粘而油 ，软而可口 ，关于更详细的品种可以看我之前的回答 。
keyword ：东北大米
文章来源 ：https://www.mafou.net/
大米是人们日常生活中不可缺少的主食 ，米饭的好坏直接决定了一顿饭的愉悦感 。随着人们生活水平的提高对生活品质要求也日益增长 ，大米的品质则成了每家每户比较关注的问题 。
图片大米品牌其实只在于其次 ，产品质量过硬但名气不显的也大有人在 。凯时K66购买产品还是要从产品本身质量的根本问题作为考虑点 。大米好不好吃 ，主要是由它的品种决定的 ，优质品种的大米质地柔韧 、香润弹牙 。除了品种之外 ，还有一些重要因素影响了大米的口感 ，
市场上的大米品类众多 ，价格也是差异很大 ，那便宜的大米和贵的大米有什么差别呢 ？如果是一个品种的大米比较便宜的可能是陈米 ，或者是加工过程中筛选下来的碎米 ，颗粒不饱满 ，质量稍差的米 。那反过来筛选出来的精品米价格肯定会贵一些的 。当然口感和品质肯定更高一些 。
但其实对于消费者来说真的不是想买便宜的米 ，而是大家想买到货真价实的米 ，而不是经过商家夸大宣传 ，过度营销包装后价格贵的离谱的米 。不良商家的以次充好或者掺杂的米就更不用说了 。
一 、气候 ，东北四季分明 ，冬夏的温差很大 ，所以每年只能种植一季水稻 。这会让水稻有足够长的生长周期 。
二 、土地 ，东北耕地都是肥沃的黑土地 ，有机质含量高 、富含氮 、磷等矿物质 ，有利于作物吸收 ，所以从营养成份上 ，也比较优质 。
三 、水源 ，种植水稻更大的问题就是水源，东北的水稻种植多数依靠自然流域的水源 ，也就是河水等水源 ，也有一部分用的是地下水 ，总所周知 ，东北目前工业化低 ，所以水源几乎没有污染 。
四 、气温 ，东北的昼夜温差大 ，可以使稻谷更大程度的储存光合作用生成的淀粉 ，白天温度高有利于稻谷的光和作用，晚上温度低一定程度上抑制了稻谷的呼吸作用 ，这样两者之差积累的淀粉就多 ，大米的米质就好 。
五 、品种 ，在中国的市场上 ，大米通常按照粒形和粒质分为籼稻 、粳稻和糯米三大类 。籼稻主要产于南方省份 ，在这里就不多做讨论了 ，而东北种植的是粳米 ，颜色呈蜡白色 ，透明或半透明 ，质地硬而韧 ，煮熟后粘而油 ，软而可口 ，关于更详细的品种可以看我之前的回答 。
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